Pastel de hojaldre rojo. Estos rollos de hojaldre van a dar mucho que hablar, sobre todo porque estos crujientes vienen rellenos de unos frutos rojos deliciosos y con una salsita de chocolate blanco que le da ese toque dulce que te deja con ganas de prepararte otra ración.
Es una receta que merece la pena tener muy cerca porque es muy fácil de elaborar y el resultado es exquisito.
Os detallo ahora mismo los ingredientes, os colocáis el delantal y empezamos.
INGREDIENTES: 150 g de frutos rojos, 1 lámina de hojaldre, 3 cucharadas de leche, 1/2 tableta de chocolate blanco y 3 cucharadas de azúcar glass.
Preparamos los rollos de hojaldre:
En una sartén caliente echamos el contenido de los frutos rojos y con temperatura media dejamos que se descongelen durante 10 minutos. ( En el caso de que los frutos no sean congelados, ponemos en la sartén un trocito de mantequilla, echamos los frutos y dejamos que se hagan poco a poco durante 10 minutos)
Colamos, dejamos que se enfríen las frutas y reservamos.
Extendemos la masa de hojaldre, cubrimos con la fruta y espolvoreamos de azúcar glass.
Enrollamos el hojaldre y guardamos unos 30 minutos en la nevera.
Precalentamos el horno a 180º.
Cortamos en trozos y colocamos en la bandeja separados.
Horneamos durante 30 minutos.
Preparamos el chocolate:
Calentamos la leche o la nata.
Antes de romper a hervir retiramos, echamos el chocolate y removemos hasta que se disuelva.
Reservamos.
Emplatamos:
Sacamos el hojaldre del horno y rociamos con el chocolate por encima.
Esperamos unos minutos y ya se puede empezar a disfrutar de esta tarta.
Espero que os guste.
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