Revista Recetas

Pastel de queso con manzana

Por Dolorss @ladolorss

1 manzana100 gr. de queso de untar2 huevos1 yogur natural100 cc. de nata para montar100 gr. de azúcar100 gr. de harina100 cc de leche2c/s de mantequillaBatir los huevos con el azúcar, el yogur y la natahasta conseguir una masa fina y cremosa.Añadir el queso de untar, la leche y batir de nuevo.Incorporar la harina tamizada integrándola a la masa.Untar con mantequilla un molde alargado, forrarlo de lado a lado con una tira de papel de hornear, que sobresalga por los lados,verter la masa, dar unos golpes con el molde sobre la encimera para que se asiente bien la masa y no queden burbujas.Pelar, descorazonar y cortar la manzana en láminas finas, colocarlas superpuestas encima de la masa, dos capas si se desea, espolvorear con el azúcar, cocer en horno precalentado a 180ºdurante unos 30 minutos.Sacar del horno, dejar templar, desmoldar, una vez frío servir.El hecho de poner una tira de papel de ** Si se desea se le puede aportar Pastel de queso con manzana Ingredientes para 4-6 personas:

NOTA: hornear en la parte más ancha del molde, de lado a lado,es para después poderlo desmoldar más fácilmente. brillo pincelando la superficie con mermeladadiluida en un poco de agua, o bien con gelatina de manzana.

** c/s = cuchara sopera


Pastel de queso con manzana


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