Pastel de sándwich con pollo y jamón serrano

Último Lunes del año... así que vamos a preparar algo rico para cenar.Espero que os guste!! :)

Ingredientes:
8 Rebanadas de Pan de Sándwich
3 Huevos cocidos
300gr Pechuga de pollo cocida
50gr Jamón Serrano
Mayonesa
Zanahoria rallada
Salsa Rosa
Preparación:
Trituramos la pechuga de pollo cocida con el jamón serrano y reservamos. Trituramos los huevos cocidos y lo añadimos al bol donde tenemos la pechuga de pollo y el jamón serrano (dejamos un huevo para decorar). Añadimos mayonesa y mezclamos bien hasta que tengamos una pasta espesa. Añadimos la mezcla encima de las rebanadas de pan de molde,tapamos con otra tapa de pan de molde.

Hacemos la Salsa Rosa, la receta la tenéis AQUÍ. Añadimos salsa rosa hasta cubrir todos los sándwich. (tal y como se ve en las fotos).

Decoramos con zanahoria rallada y huevo picado... Aqui os dejo el corte!!!

Riquísimo!!! ;)