Pastel rápido de limón Thermomix

Pastel rápido de limón Thermomix

En tan sólo 5 minutos, quedaréis genial ante los comensales. Fresquito y sencillo.


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Ingredientes:
-200 gr. galletas digestive o María
-60 gr. zumo limón (1 limón grande)
-ralladura 1 limón
-70 gr. azúcar
-200 gr. agua
-1 sobre gelatina limón
-500 gr. leche evaporada o nata cocinar
Preparación:
1- Moler las galletas, 10 seg. vel.10. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, zumo, ralladura, azúcar y agua, 4 min., 100º, vel.2.
3- Añadir el sobre de gelatina y mezclar, 10 seg. vel.4.
4- A continuación la leche evaporada, 10 seg. vel.3. Volcar en un molde de silicona, repartir por encima las galletas molidas y alisar con cuidado, sin apretar. Llevar a la nevera unas horas.
Desmoldar y servir bien frío.

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Ingredientes

Moler las galletas

Diluir la gelatina

Volcar en el molde

Espolvorear las galletas

Alisar un poco

A la nevera