Pastelitos de Papas rellenado con Pollo

Ingredientes:

Para la masa:

• 10 papas – patatas
  
• 2 huevos
• Harina
• sal

Relleno:

• 1/2 pollo deshuesado y picado
• 2 huevos cocidos
• 2 cebollas medianas
• 1 cucharada de perejil picado
• sal
• comino
• pimiento dulce

Preparación:

Pelar las papas y dejarlas hervir en agua con sal, mientras tanto preparamos el relleno.

Poner aceite (muy poco dos o tres cucharadas grandes) en una sartén grande, cortar la cebolla en cuadrados chicos y ponerlas a calentar y mezclar, agregamos el pollo picado, sal, comino, pimienta dulce y al final le agregamos dos cucharadas grandes de queso (rallado) y mezclar y dejar reservar.

Una vez que este lista las papas escurre el agua y en un plato aparte debe majar o aplastar bien las papas hasta que estén hechas tipo puré.

Ahí le agrega sal, huevos y la harina al gusto y amasa bien con las manos. 

Ahora formamos los pastelitos y las rellenamos con el relleno.

Una vez que tenga los pastelitos formados lo freímos, servir acompañado con una ensalada mixta.

Espero que les guste!