Pastitas de mantequilla

Pues sí, aquí está mi primer post de los 32 años. Como va pasando el tiempo…

Es una pasada que me parezca que hace nada estaba en el instituto, con los colegas de toda la vida, pensando que nada importaba porque tenía toda la vida por delante para poder hacer de todo…

Y a mis 32 años…

¡SIGO PENSANDO LO MISMO! ES MÁS… ¡PIENSO QUE PUEDO HACER MUCHÍSIMAS MAS COSAS QUE CUANDO ERA ADOLESCENTE!

Por ello cojo aún con más ganas “La Boca Chocolate” y espero que este año escriba más y más recetas y pueda compartirlas con el mayor número de personas.

Hoy os traigo estas pastitas de mantequilla que son súper fáciles de hacer y que os llevarán cocinarlas 10 minutos.

Una receta genial para días de apuro. La receta pertenece a uno de los libro de Caroline Bretherton la cual acabo de conocer y me ha apasionado con su trabajo.

INGREDIENTES:

• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de vainilla
• 150 grs de mantequilla derretida
• 100 grs de azúcar glasé
• 225 grs de harina

ELABORACIÓN:

La verdad es que son tiradísimas de hacer…

Si tenéis panificadora introducís los ingredientes por el orden que están escritos en la lista de ingredientes y ejecutáis el programa de amasado.

Si amasáis a mano comenzamos añadiendo el azúcar glasé, la harina y la mantequilla. Amasamos hasta conseguir una masa homogénea.

  

Luego añadimos la yema de huevo y la cucharada de vainilla y seguimos amasando hasta volver a conseguir una masa homogénea.

 

Cuando la masa esté lista la estiramos sobre una superficie espolvoreada con harina. Creamos una placa de masa de unos 5 mm de grosor.

Con cortadores de galletas, o cono lo que tengáis por casa para hacer bonitos, cortamos las galletas con la forma deseada.

Ponemos una bandeja con papel de horno y apoyamos las futuras galletas en la bandeja. Dejad sitio entre unas y otras ya que crecerán un poco en el horno y si se pegan luego se os romperán a la hora de despegarlas y quedarán menos estéticas.

Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos hasta que los bordes de las galletas comiencen a estar dorados. Es importante estar pendiente del horno ya que las galletas se hacen muy rápido y también se queman muy rápido.

Y esta es la pinta que le quedaron a las mías:

Por cierto, las fotos de la preparación son de la primera tanda pero las fotos de las galletas presentadas en la fuente son de la segunda tanda ya que Saurio y Yo no dimos tiempo a las primeras para que fuesen fotografiadas…

(Somos de lo peor…)

Un besazo y que, como siempre, se os haga La Boca Chocolate.