pata de cordero con verduritas

Una pata de cordero
3 cebollas medianas
1 cabeza de ajos
2 zanahorias
1 puerro
2 calabacines
1 pimiento rojo
Sal y pimienta negra recien molida
 En una bandeja de horno colocamos las verduras. No hace falta que estén cortadas de manera cuidadosa y las cebollas
Salpimentamos generosamente la pata de cordero y rociamos con aceite de oliva toda la bandeja.
Precalentamos el horno a 200 grados y cuando ya este suficientemente caliente horneamos durante unos 45-55 minutos o hasta que veamos que la carne esta ya hecha. Es preferible que la carne no se pase de horno, porque entonces estará bastante dura
Los fogones de la Mari