Pechuga de pollo a la naranja

Compré unas pechugas de pollo con la intención de hacerlas a la plancha. Pero viendo las naranjas en el frutero, cambié de idea. Y preparé una sencilla manera de hacerlas.Esto es lo que tiene la cocina, planeas, organizas y luego haces lo que quieres. ¿Me entendéis, verdad?Luego ponemos la escusa, que si las prisas, que me pilla el tiempo...Pero siempre, suele salir algo rico de los fogones



Ingredientes para 4 pax:
3 o 4 pechugas de pollo
30 g de harina
1 cucharada de zumo de limón
1 vaso de zumo de naranja
1 vaso de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta y sal.


Elaboración:
Filetear o partir a lo largo las pechugas. Salpimentar las pechugas y untarlas de aceite.Asarlas en la sartén o plancha caliente por los dos lados. Sacar y reservar.dorar la harina en una sartén sin dejar de remover. Verter poco a poco el el zumo de naranja y el de limón, removiendo para que no se pegue ni haga grumos. Agregar el caldo y dejar cocer unos 10 minutos hasta que la salsa espese.Verter la salsa por encima de las pechugas y servir seguidamente.

Una sencilla y rica manera de comer las pechugas de pollo.
¡Espero que os guste!