Pechuga de pollo con corazón de morcilla "Ríos"

Hoy viendo la televisión nos ha inspirado para realizar la segunda receta con las morcillas de embutidos "Ríos", bueno exactamente el programa "Saber cocinar" de La mañana de la 1. Estoy publicando sin todavía haber probado el invento, así que luego cuando terminemos de cenar pondremos un comentario con el resultado que ha tenido estas pechugas rellenas. Se me hace la boca agua.....Porque saldrá hoy Rocio tarde de trabajar?  Esperare hasta las diez, para que no cene sola que luego se enfada........

Ingredientes:
4 Pechugas de pollo abiertas
1/2 Morcilla de arroz "Ríos"
1 Vaso de vino
4 Lonchas de queso para fundir Cheddar.
Hojas de espinacas.
Aceite de Oliva.
Sal.

Preparación:
1.- Extendemos las pechugas sobre la encimera y salpimentamos.2.- Sobre las pechugas colocamos una locha de queso de fundir cheddar.3.- Hacemos lonchas finas con la morcilla y repartimos por las pechugas.4.- Preparamos los redondos con cuidado y colocamos sobre una fuente de horno untada con aceite.5.- Ponemos un poco de aceite encima de los redondos que hemos preparado con las pechugas.6.- Bañamos con vino blanco e introducimos en el horno a 190 grados durante aproximadamente 50 minutos, debemos de ir bañando con sus propios jugos para que no se resequen las pechugas.7.- Freímos unas hojas de espinacas para decorar y cubrimos las pechugas...
Otra maravilla preparada con Embutidos "Ríos"...