Pechuga de pollo con salsa bechamel gratinada

La receta que os traigo hoy la hice para aprovechar una salsa de bechamel que me había sobrado al preparar unas croquetas y como tenia una pechuga en la nevera para preparar la comida del día siguiente para llevarme al trabajo para comer pensé y si gasto la salsa con las pechugas y lo gratino con un poco de queso al horno, pues dicho y echo, eso hice y mas contenta que unas pascuas me lo lleve en mi taper al trabajo cuando lo probé me gusto mucho, bueno y también algunas de mis compañeras de trabajo, me gusta que prueben cuando hago cosas nuevas para que me den su opinión, y también les gusto a ellas, así que lo que hoy es un plato de aprovechamiento otro día lo haré expresamente para comer y os invito a que lo probéis también vosotros, esta riquísima!!Ingredientes:Salsa bechamel, esta hecha con cebolla, leche, harina, mantequilla y sal, no pongo cantidades porque como os digo a mi me sobro de otra receta anterior.Una pechuga de pollo loncheadaAceite de oliva virgenSal y pimientaQueso rallado (curado de oveja)Preparación:Ponemos el horno a 190º arriba y abajo.Ponemos en una sartén con muy poco aceite la pechuga y la hacemos a la plancha le echamos sal y pimienta y reservamos en un plato.En una bandeja de horno ponemos una capa de salsa bechamel.Y una capa de pechuga encima. Otra capa de salsa bechamel.

Y un poco de queso rallado por encima.Metemos al horno durante unos minutos justo cuando veamos que el queso se vea de color doradito, sacamos del horno.En mi caso en vez de a la mesa se fue a mi taper y lo disfrute al día siguiente.Os recomiendo acompañarlo con una ensalada es un menú perfecto.Espero que os guste tanto como me gusto a mi.Que aproveche!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina