pechuga de pollo rellena de jamón y queso

Ingredientes:
pechuga de pollo
jamon cocido
queso para fundir
pan rallado
huevo
perejil
sal
aceite
Abre cada pechuga en un filete individual y sazona ,Introduce por filete una lonchita de jamón cocido y  una loncha de queso. Bate los huevos. Mezcla el pan rallado con el perejil picado. Y procede a empanar una a una las pechugas.Pincha un par de palillos a cada una, y fríe en aceite caliente a fuego lento hasta que estén doradas
Finalmente escurre sobre papel de cocina.
Los fogones de la Mari