Pechugas Empanadas con Cereales Ecológicos

    Los cereales no son para tomarlos solo con la leche,  que va!, podemos hacer platos bien ricos y quedan sensacionales.
    Además, es una buena opción para aprovechar los cereales que quedan al final de la bolsa que ya están rotos de los golpes y polvoreados.
    Hoy vamos a hacer unas pechugas rebozadas en copos de maiz tostados, en mi caso ecológicos.
    Todo un acierto de receta, los copos quedan crujientes y les da un sabor muy sabroso.
    A ver que os parece.
    Ingredientes:

• Pechugas de pollo
• Huevo batido
• Copos de maiz tostados ecológicos Cornflakes

    He utilizado éstos copos, que son ecológicos y tienen un sabor espectacular, son de Eco-Salim, una marca donde se comercializan productos ecológicos (biológicos, ecológicos, orgánicos).     Los alimentos biológicos son aquellos que proceden de la agricultura ecológica, la cuál está exenta de pesticidas y herbicidas.
     Los productos Eco-Salim no contienen sustancias químicas que modifiquen su aspecto o propiedades, de modo que aprovechan al máximo todos sus nutrientes y nos permite controlar los alimentos que ingerimos cada día, conociendo la repercusión que van a tener en nuestra salud.
    Debido a su riqueza en fibras, ya que son productos integrales, ayudan a potenciar el sistema inmunitario y contribuyen a eliminar los radicales libres, ayudando así a controlar las enfermedades degenerativas.     Cogemos los cereales y los picamos, yo utilizo la picadora que trae mi batidora. No lo he dejado un polvo fino, si no unos granitos como podéis ver aquí:     Batimos el huevo y sumergimos la pechuga en él unos minutos para que se empape bien:
    Sacamos la pechuga y la ponemos en el cuenco de los cereales. Rebozamos por ambas caras:
    Y las freímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Las vamos a freír al mínimo, para que no se nos tueste los cereales y la carne se cocine bien.
    Damos la vuelta y freímos por ambas carasunos minutos:
    Y ya no hay nada más que hacer.
    Las preparé para cenar un día, pero si las acompañamos con ensalada o unas patatas fritas, queda una comida perfecta.