Revista Cocina

Pechugas en salsa de champiñones olla GM

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Pechugas en salsa de champiñones olla GM.

Sanas y otra forma diferente de comer pechugas, así no nos cansamos.
Pechugas en salsa de champiñones olla GM
Ingredientes:
-aceite
- 2-3 pechugas
-sal
-pimienta
-400 gr. champiñones frescos laminados
-60 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-chorreón vino blanco
-3/4 vasito medidor leche ideal evaporada o nata cocinar
-1 y 1/2 vasito medidor caldo pollo
-nuez moscada
-perejil picado
Preparación:
1- Calentar un poco de aceite menú plancha, salpimentar las pechugas y sellar por ambos lados . Reservar y dorar 150 gr, de los champiñones en láminas. Reservar.
2- Sin cancelar menú, añadir un poco más de aceite,  y sofreír la cebolla y ajos picaditos, hasta que estén transparentes.
3- Agregar el resto de champiñones picaditos, (250 gr.), y pochar unos 5 minutos.
4- A continuación vino blanco, leche ideal, caldo de pollo, sal, pimienta y nuez moscada, Dejar que hierva destapado unos 5 minutos en menú guiso 110º. Triturar con el turmix.
5- Introducir las pechugas y los champiñones, espolvorear perejil picadito, remover un poco y cocer, válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, 120º, media presión.
olla gm
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Pechugas en salsa de champiñones olla GM
Sofreír pechugas y unos pocos de champiñones
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Hacer el sofrito con la picada de chamiñones
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Resto de ingredientes
Pechugas en salsa de champiñones olla GM Cocemos
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Listas, que ricas, !


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