Pechugas rellenas en salsa

Una rica forma de comer pechugas, muy ligeras y con una salsa de verduras, riquísima!!
Con Thermomix.





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Ingredientes:
-2 dientes ajo
-manojo perejil
-10 gr. aceite
- sal
-pimienta
-6 filetes de pechuga de pollo o pavo
-6 lonchas de jamón cocido
-3 lonchas de queso
*Salsa:
-150 gr. cebolla
-4 dientes ajo
-150 gr. pimiento rojo
-25 gr. aceite
-60 gr. tomate nat. triturado
-80 gr. vino blanco
-250 gr. agua
-1 hoja laurel
-sal
-pimienta
Preparación:
1- Ajos, perejil, aceite , 1/2 cta.sal y pimienta, 5 seg. vel.5. Embadurnar los filetes con la picada, rellenar con 1/2 loncha de jamón ,queso y jamón, enrollar e ir colocando los rollitos en la bandeja del varoma. (Podéis espalmar un poco la carne para que quede más fina). Reservar.
*Salsa:
1- Cebolla, ajos y pimiento en trozos, 2 seg. vel.5. Añadir el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Agregar el tomate, 3 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Vino blanco,  agua, laurel, sal y pimienta, colocar el varoma en su posición y programar 25 min. Varoma, giro izda, vel. 2.
4- Volcar los rollitos en una olla , quitar el laurel y triturar la salsa 20 seg. vel.8. Volcar sobre la olla y/ó cocer 5 minutos a fuego lento ó volcar los rollitos en una fuente de Pyrex, cubrir con la salsa y gratinar en el horno 5 minutos.

Fileteamos las pechugas

Embadurnamos con la picada, y si queréis, podéis espalmar la carne, así queda más fina
Ponemos el relleno, con el quesito fundido, veréis qué rico

Enrollamos los rollitos

Y colocamos en la bandeja del varoma

Reservamos y hacemos el sofrito de las verduras

Picamos la cebolla, ajos y pimiento pequeñitos

La salsa antes de triturar

Cocidos al vapor
 Trituramos la salsita, nadie os va a decir que son verduras! jejeje

Volcamos sobre las pechugas en una fuente de Pyrex, si lo gratináis o si no, en una olla

Gratinados en mi casa les encantan!!

Un plato de 10, sencillo y económico!!

El pollo queda jugoso, y la salsa, con el quesito que se va fundiendo , de escándalo!!

Con unas pataticas, umm!!

la carne queda jugosita y con el queso,ummm
*Esta receta será el 12º JUNIRETO de mi grupo de Facebook, Juaneando con Ana Sevilla, así que los que quieran realizarlo, aquí tenéis las bases!!: PINCHA AQUÍ!!