Peperonata

Ingredientes: 1/2 Pimenton rojo 1/2 Pimenton verde 1 tomate maduro 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo.. Preparación: Sofríe la cebolla cortada junto al ajo y a los 5 minutos agregar los pimentones cortados en tiras y el tomate. Agregar sal al gusto tapar y cocinar a fuego lento por 5 – 10 minutos mas. Revolver de vez en cuando.