Peras al vino tinto

Elaboramos éste postre de lo más típico o tradicional pero sin olvidar también lo saludable que és, si tenemos en cuenta otros postres que hay con mas poder calórico o contenido en grasas saturadas.

Ingredientes para 6 Personas:12 Unidades de peras pequeñas de temporada.120 gr de Azúcar.1 Piel de limón.1 Rama de Canela.1 Vaso de 250 ml de Vino tinto.
Elaboración de la receta paso a paso y con fotos explicativas:
1º Deberemos pelar las peras quitándoles también las semillas con una cuchara vaciadora o con una puntilla, haciendo una incisión de forma circular y extrayendo todo el interior de la pera tal y como podemos ver en la fotografía.2º Colocamos todas las peras en un cazo o media marmita junto con el azúcar, la rama de canela y la piel de limón.3º Añadimos el Vino.
4º Ponemos al fuego fuerte a cocer y cuando hierva bajamos a fuego medio para evitar que se nos deterioren y vayan absorbiendo mejor el sabor.5º Cuando estén tiernas en aproximadamente 15 minutos retiramos del fuego y lo conservamos en el frigorífico hasta que estén frias.6º Servir de la forma deseada, en éste caso hemos elegido un poco de chocolate líquido y un botón de nata.