Pescado vegano de tofu

♥ 250g de tofu♥ 4 hojas de alga nori♥ 3-4 cdas de salsa de soja♥ 2-3 cdas de aceite de sésamo♥ 1 cda de vinagre de arroz♥ 1 cda de maicena o fécula de maíz
Para servir:♥ semillas de sésamo♥ semillas de lino♥ mojo verde de cilantro***♥ sriracha

1. Cortamos el tofu en láminas o trozos de al menos medio centímetro de grosor. Preparamos el marinado mezclando la salsa de soja, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz en en un bol. Bañamos las láminas de tofu y las dejamos macerar media hora. Escurrimos y reservamos.
2. Preparamos una especie de "pegamiento" mezclando lo que sobra del marinado con la fécula de maíz.. Cortamos las hojas de nori por la mitad, pincelamos las hojas por un lado con el "pegamiento" y envolvemos las láminas de tofu tratando de que se pegue bien. 
3. Calentamos un poco de aceite en una sartén o plancha y freímos el tofu envuelto dos minutos por ambos lados.
4. Servimos con mojo verde de cilantro o sriracha si te gusta picante y mezcla de semillas de sésamo y lino.Acompañamos con papas arrugadas,ensalada, arroz, pasta o cualquier otra guarnición favorita. .

***Para el mojo de cilantro:♥ medio manojo de cilantro♥ 5 cdas de aceite de oliva♥ media cdta de sal♥ 2 dientes de ajo

1. Trituramos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.