Hoy toca probar los yogures con esta fruta tan tropical, con propiedades antioxidantes, rica en fibra, buena para rebajar los niveles de colesterol, con mucha vitamina C y por supuesto un sabor único. ¡Ya veréis!
Ingredientes
- 250 gramos de mango pelado y troceado.
- 75 gramos de azúcar glass (Acor, Azucarera, Hacendado…)
- 100 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Provamel…)
- 100 gramos de queso de untar vegano (Creamy Sheese, Tofutti…)
- 3 láminas de gelatina neutra (láminas de 1´2 gramos).
Preparación
- Poner las láminas de gelatina en un bol con agua fría.
- Echar en el vaso de Thermomix el azúcar, el mango y programar 20 segundos, Velocidad progresiva 7-10. Reservar.
- Añadir la nata y programar 2 minutos y medio, Temperatura 100, Velocidad 2.
- Agregar la gelatina bien escurrida y programar 1 minuto, Temperatura 100, Velocidad 3.
- Incluir el mango reservado, el queso y programar 20 segundos, Velocidad 5.
- Verter en vasitos de cristal, dejar enfriar y conservar en la nevera.
¡Buen provecho! ;)
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