Picantones a la cerveza

Gracias a Thermomix, hemos preparado unos pollos asados al estilo picantón con cerveza que han quedado estupendos. Siguiendo la receta de Cocina con Cerveza de Thermomix, prepararás de una manera muy sencilla este plato que es ideal ahora en verano. Como modificación a la idea original, hemos añadido un poco de tabasco a la salsa para darle un toque un poco picante, y el resultado ha sido muy satisfactorio.

Ingredientes

• 4 pollos estilo picantón (350 - 400 gr cada uno)
• 2 pastillas de caldo de ave
• 1 limon cortado en cuartos
• 1 lata de cerveza
• 2 litros de agua
• Tabasco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 bolsas de asar

Procedimiento

Paso1

Vertimos el agua en el vaso, cerramos y programamos 60 min, temperatura varoma, velocidad 2.

Paso2

Mientras tanto, lavamos los picantones e introducimos dentro de cada uno 1/2 pastilla de caldo y 1/4 de limón.

Paso3

Los colocamos en 2 bolsas de asar (2 picantones por bolsa), vertimos una cucharadita de aceite de oliva y 100 gr de cerveza mezclada con unas gotitas de tabasco.

Paso4

Atamos las bolsas, las colocamos en el recipiente varoma, tapamos y situamos el recipiente sobre la Thermomix que ya está en funcionamiento.

Paso5

Cuando acabe el tiempo programado, le daremos la vuelta a las bolsas y volveremos a programar 30 min, temperatura varoma.

Paso6

Retiramos los picantones de las bolsas, los colocamos en una fuente refractaria con toda la salsa que hay en la bolsa, añadimos el resto de la lata de cerveza y los metemos en el horno previamente precalentado a 250º durante aproximadamente 20 - 30 min hasta que se doren.

Paso7

A mitad de tiempo los giraremos para que se doren por el otro lado.

Paso8

Listos para servir.

• Pollo picantón a la cerveza">

  Pollo picantón a la cerveza

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  Pollo picantón a la cerveza

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• Añadimos los pollos a la bandeja de horno">

  Añadimos los pollos a la bandeja de horno

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• Pollos listos para meterlos en el horno">

  Pollos listos para meterlos en el horno

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  Pollos listos para meterlos en el horno

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• Pollos haciéndose en el varoma">

  Pollos haciéndose en el varoma

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• Metemos los pollos en la bolsa de asar">

  Metemos los pollos en la bolsa de asar

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  Metemos los pollos en la bolsa de asar

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• Añadimos la cerveza y un poco de tabasco">

  Añadimos la cerveza y un poco de tabasco

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Nota: Se aconseja acompañarlo de guarnición con unas patatas a lo pobre