Hace tiempo que tenía previsto publicar la receta de picantones asados pero por diferentes motivos me ha sido imposible hasta ahora, no pasa nada porque lo importante es llegar, y como dice el refrán vale más tarde que nunca.
Los pollos picantones son de tamaño pequeño, pesan unos 500 gramos y su carne es muy tierna, a pesar de carecer del sabor intenso de un pollo grande están buenísimos. Son ideales para asar en el horno enteros porque se hacen en la mitad de tiempo, o menos, que uno de mayor tamaño. Un pollo picantón es la ración perfecta para una persona, incluso para dos si servimos un primer plato.
Hacer picantones al horno jugosos es muy sencillo, no son necesarios muchos ingredientes para conseguir un resultado espectacular y apenas tendremos que trabajar ya que el horno lo hará por nosotros. Con unos picantones asados tienes el éxito garantizado, no solo porque están riquísimos, también porque quedan realmente bonitos. Ten en cuenta este plato con pollo la próxima vez que tengas invitados a comer, triunfarás seguro.
Te aseguro que la de hoy es una receta sana con la que disfrutará toda la familia ¡Prepárate para comenzar!
PICANTONES ASADOS AL LIMÓN
INGREDIENTES (2 personas):
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2 picantones
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50ml de zumo de limón
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1 limón
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50ml de aceite de oliva
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75ml de vino blanco
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mezcla de 4 pimientas
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sal
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4 patatas pequeñas (opcional)
PREPARACIÓN:
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Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en gajos gruesos y colocarlas en una fuente apta para microondas.
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Salar y rociar con 2 cucharadas (soperas) de aceite. Remover para que se impregnen todas por igual.
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Cocinar en el microondas, a máxima potencia, 5/8′ (depende de cada aparato). Retirar cuando se pinchen con facilidad y reservar.
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Limpiar bien los pollos picantones, salpimentarlos y untarlos por todas partes con el resto del aceite. Meter en el interior de cada uno medio limón.
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Acomodarlos en una bandeja adecuada para el calor y regarlos con el zumo de limón.
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Repartir las patatas alrededor y volcar encima el vino blanco.
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Asar, con el horno precalentado a 180º, durante 30/40 minutos.
Si no quieres como guarnición patatas asadas hazlas fritas, cocidas o en puré. Otros posibles acompañamientos que le van como anillo al dedo a nuestros picantones asados son; hortalizas al horno, al vapor, en papillote, o a la plancha, arroz blanco o simplemente una ensalada. Tienes infinidad de opciones entre las que puedes elegir tu preferida.
Guarda esta receta de picantones al horno con limón, están tan buenos que los harás con mucha frecuencia.
La carne de pollo es una de las preferidas por todos, gusta a grandes y pequeños y su precio es bastante asequible, por eso para finalizar este post te ofrezco otras dos recetas con pollo.
En el blog cocina hoy con Cecilia encontrarás el paso a paso para hacer «Pechuga de pollo rellena».
Por mi parte te sugiero que pruebes lo antes posible las «Alitas de pollo a la miel con puré de guisantes».
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