Pimientos rellenos de atún y queso 'lights'

Hola!!

Hoy domingo traigo una recetita super rápida (para poder disfrutar del día), sencilla (como siempre) y sin tener que encender el fuego ni el horno, que ya hace suficiente calor!!
Los pimientos del piquillo son muy versátiles para cocinar y, sobre todo, para rellenar. Admiten infinidad de variaciones y siempre están deliciosos. En esta ocasión, además, he utilizado productos con menos calorías, así obtendremos una receta aún más sana! Al llevar muy pocos ingredientes, como siempre, recomiendo que éstos sean de calidad. Yo confío en una marca de toda la vida: CALVO, que nos ofrece una amplia variedad de productos elaborados con las mejores materias primas:

Una muestra de su extensa gama: Lentejas de Cocina de Mercado,
Ensaladas de lentejas y de alubias con atún, Atún claro sin aceite al natural
y con 0% de materia grasa, Mejillones en escabeche picante,
Sardinas en aceite de oliva y Calamares en salsa americana

INGREDIENTES (10 uds.):

- 10 pimientos del piquillo enteros- 2 latitas de atún claro, sin aceite, al natural, 0% de materia grasa CALVO
- 250 gr. de queso de untar lightPREPARACIÓN:- Mezclar el queso con el atún escurrido (a mí me sobró media latita de atún) y trabajar la mezcla hasta que quede suave.- Con ayuda de una cucharilla, rellenar los pimientos con la mezcla.

¡Y ya está, a deleitarnos con su sabor y a disfrutar del resto del día! ¿Que os parece?

Un abrazo!