Pimientos rellenos del piquillo (Fríos)

Os acordáis de mi famosa Tarta salada de tortitas? Pues el relleno se ha transformado en Pimientos rellenos del piquillo fríos. Gracias a una juanera de mi grupo, Juaneando con Ana Sevilla Fina Mari Bernal, que lo comentó en el grupo y yo, rauda y veloz, me puse a ello. Riquísimos! Con Thermomix.




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Ingredientes:
-150 gr. lechuga en hojas
-8 palitos de cangrejo
-4 huevos cocidos
-100 gr. aceitunas rellenas de anchoa
-100 gr. pimientos de Piquillo (Relleno)
-200 gr. mahonesa
-1 latita pequeña atún
-Unos 16-18 pimientos del Piquillo rellenar
Preparación:
1- Vamos picando todo por tandas, sin lavar el vaso y reservando en el mismo bol:
-Hojas de lechuga, unos 40-50 seg. Espiga.
-Palitos de cangrejo y huevos, 4 seg. vel.4.
-Pimientos (100 gr.), bien escurridos, 2 seg. vel.4.
-Aceitunas, 3 seg. vel.4.
-Añadir la mahonesa al bol, mezclar bien y por último, el atún escurrido y volver a mezclar.
2- Rellenar los pimientos bien escurridos y llevar a la nevera.
Servir fríos.

Picar la lechuga

Picar los huevos y palitos

Mezclamos en un bol todo

Y a rellenar los pimenticos!

Sencillamente deliciosos y para el calorcito, ummm.