Pintxo de Huevo de Codorniz

Buenos días, hoy os traigo un pintxito bien fácil de preparar y con una combinación de sabores muy agradables para el paladar.
Ingredientes 

• 12 Huevos de codorniz
• 12 rebanadas de pan 
• 2 patatas medianas
• Alioli
• Aceite de Oliva
• Pimentón dulce
• Sal

Elaboración
Cocemos las patatas con abundante agua y sal durante 20 minutos aproximadamente o hasta que clavemos el cuchillo y la atraviese fácilmente.  Cocemos también los huevos de codorniz durante 5 minutos una vez haya roto a hervir. Para el montaje del pintxo, primero colocamos una rebanada de pan, después una rebanada de la patata cocida, le echamos a la patata un poquito de sal, encima el alioli y para terminar el huevo de codorniz partido a la mitad.  Finalmente, espolvoreamos con un poquito de pimentón y un hilito de aceite de oliva. Espero que os guste, muchas gracias por vuestra visita.