Pionono de huevo relleno

INGREDIENTES:
*BIZCOCHO:-4 HUEVOS L-PIZCA DE SAL-15 GR. AZÚCAR-15 GR. HARINA-1 CTA. CAFÉ LEVADURA EN POLVO ROYAL-1 CTA. CAFÉ DE MIEL*RELLENO:-5 HUEVOS COCIDOS-350 GR. ACEITE GIRASOL-1 HUEVO CRUDO A TEMP. AMBIENTE-15 GR. VINAGRE-SAL-PIMIENTA-300 GR. ATÚN EN ACEITE ESCURRIDO
PREPARACIÓN:
*BIZCOCHO:1- PRECALENTAR EL HORNO A 180º.2-MARIPOSA, CLARAS Y SAL, 3 MIN. 50º, VEL. 4. RESERVAR EN UN BOL GRANDE.3- SIN LAVAR EL VASO Y CON LA MARIPOSA, YEMAS, AZÚCAR Y MIEL, 3 MIN. 37º, VEL.3 1/2. DESPUÉS OTROS 3 MIN. MISMA VELOCIDAD SIN TEMPERATURA.4- AÑADIR LA HARINA Y LEVADURA, 10 SEG. VRL. 3 1/2.5- UNIR A LAS CLARAS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES. EXTENDER SOBRE UNA BANDEJA FORRADA DE PAPEL, HORNEAR 10 MINUTOS. DEJAR ENFRIAR.*RELLENO:1- PICAR LOS HUEVOS COCIDOS 6 SEG. VEL.4. RESERVAR.2- PESAR EL ACEITE EN UNA JARRA. RESERVAR.3- SIN LAVAR EL VASO, HUEVO, VINAGRE Y SAL, PONER LA MÁQUINA EN VEL.4. E IR ECHANDO POR LA TAPA, CON EL BOCAL PUESTO, EL ACEITE POCO A POCO.4- EXTENDER UNA CAPA DE LA MAHONESA, EL HUEVO COCIDO RESERVANDO UN POCO PARA EL ADORNO, Y POR ÚLTIMO EL ATÚN DESMIGADO, ENROLLAR, CUBRIR EL PIONONO CON EL RESTO DE LA MAHONESA Y ADORNAR A GUSTOS.*OS CUENTO: EN CASA LOS PIONONOS SALADOS NO NOS GUSTAN, PUES SE HACEN CON MUCHA AZÚCAR, POR ESO QUISE PROBAR A MONTAR LAS CLARAS PARA QUE QUEDE ESPONJOSO Y ECHARLE UN PIZCO DE MIEL PARA QUE QUEDE ELÁSTICO, EL RESULTADO, DE 10, SE DESPEGA ESTUPENDAMENTE DEL PAPEL Y ES SÚPER ELÁSTICO, EL RELLENO SE ME OCURRIÓ HACER EL DE MIS HUEVOS RELLENOS, PERO TODO PICADITO, BUENÍSIMOOOO!!!!
PIONONO DE HUEVO RELLENO