Pionono relleno con dulce de leche

Hacía ya mucho tiempo que me pedían la receta para hacer piononos caseros y brazo de gitano, la verdad que no la hacia ni la estaba subiendo al blog porque a veces reclaman que las recetas que subo últimamente no son "tembi'u Paraguay", y tienen razón pero lo cierto es que aunque este dulce no es originalmente paraguayo, es un postre que se consume mucho en nuestro país.

Para una bandeja grande (sale un pionono grande)

• 5 huevos
• 4 cdas de harina tipo 0000 (harina fina para repostería)
• 1 cda de maizena (almidón fino de maiz)
• 5 cdas de azúcar 
• 1 cda de miel (de abeja)
• 1 cdita de sal fina
• 1 cda Esencia de vainilla
• Mantequilla