Pisto tradicional olla GM

El pisto tradicional que siempre hice en la sartén, ahora con olla GM, queda espectacular y en mucho menos tiempo y sin manchar.




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-aceite
-250 gr. cebolla
-sal
-3 dientes ajo gordos
-150-200 gr. pimiento rojo
-200 gr. pimiento verde italiano
-400 gr. calabacín (Con o sin piel) (O mitad calabacín y mitad berenjena)
-400 gr. tomate nat, troceado
-1 cta. café de azúcar
-1/2 cta. pimentón dulce
-huevos poché, (Opcional) Receta aquí!!
1- Calentar un buen chorreón de aceite en menú freír. Ir cortando menudas las verduras.
2- Vamos a sofreír todo por tandas, primero la cebolla y ajos picaditos con un poco de sal, como 5 minutos en menú freír, cuando esté blandita, añadimos el pimiento rojo y verde, y menú plancha 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
3- Agregar el calabacín en dados, válvula cerrada, 5 minutos, menú guiso, media presión, 140º.
4- Por último, el tomate, 1 cta sal., azúcar y pimentón,  5 minutos, menú guiso, media presión, 140º.
Podéis acompañar con huevos poché. Receta aquí!!

Pochar bien la cebolla y ajos picaditos

Ir cortando el resto de verduras

Ya pochada

Añadir por tandas, después los pimientos

El calabacín en dados

Ya están pochaditos

Y por último el tomate troceado

Removemos bien

Y listo queda en su punto, si lo queréis más seco, dejarle un poco en freír destapado, pero así queda fantástico, que me gusta a mí el pisto jugosito!

Ideal para dietas!! jejeje.

Podéis envasar al vacío o cocer como si fueran tarros de mermelada

Es que me lo como a cucharadas, cómo me gusta el pisto!!

Con huevos poché sin grasa, ummm!