Revista Cocina

Pizza Domino´s

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
Pizza Domino´s, una masa espectacular de crujiente y rica!! . Con Thermomix.
Pizza Domino´s Ana Sevilla
Pizza Domino´s
Pizza Domino´s
Pizza Domino´s
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Ingredientes:
-375 gr. agua templada
-75 gr. aceite oliva
-15 gr. levadura fresca panadero
-600 gr. harina fuerza
-75 gr. harina precocida de maíz
-2 ctas. colmadas sal
-2 ctas. orégano
-sémola de trigo espolvorear
Preparación:
1- Agua y aceite de oliva, 2 min. 37º, vel.1.
2- Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
3- Agregar la harina de fuerza, harina pre-cocida de maíz, sal y orégano, 4 min. Espiga.
4- Levar hasta que doble su volumen en un lugar cálido tapado, dividir en 3, (saldrán 3 pizzas normales de unos 400 gr. cada una de masa), estirar espolvoreando sémola de trigo, que se vaya pegando a la masa.
5- Precalentar el horno a 220º.
6- Pinchar bien toda la masa con un rodillo punteador o tenedor, pincelar con aceite de oliva, tomate y el relleno que os guste.
Yo las hice con bacon y jamón cocido y de  pollo, como veréis en las fotos.
7- Hornear (220º) de 15 a 18 minutos, para que quede la masa bien crocante. Nada más sacarla del horno, espolvorear con orégano, éso le da un toque espectacular!
Pizza Domino´s
Sémola y harina precocida, en mercadona, carrefour....
Pizza Domino´s
Yo le hago siempre unos cortes a las masas, levan mejor!
Pizza Domino´s
Ya levada
Pizza Domino´s
Salen 3 pizzas normales, yo siempre hago dos y una masa la congelo, cuando ya tengo dos congeladas, ese día no tengo que hacer, jejeje
Pizza Domino´s
Espolvoreamos la sémola
Pizza Domino´s
Estiramos bien!
Pizza Domino´s
Pinchar bien la masa, mola más cómo queda,jejej
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Pincelamos con un poco de aceite
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tomate frito
Pizza Domino´s
Yo siempre les pongo un poco de mozzarella rallada antes del relleno
Pizza Domino´s
Cubrimos con bacon en tiras y jamón cocido en tacos!
Pizza Domino´s
y otro poquito de queso mozzarella
Pizza Domino´s
Y aquí una de pollo, pongo trocitos de queso en lochas semi-curado
Pizza Domino´s
dos pechuguitas en tacos salpimentadas con ajo, perejil, sal y un chorrito de aceite, adobadas, vamos, que les da un gustín, y en los huecos, tiras de bacon
Pizza Domino´s
otro poco mas de queso
Pizza Domino´s
Espolvorear orégano recién sacadas del horno, veréis qué buenas!!
Pizza Domino´s
Y lista, quedan de alucine! jejeje
Pizza Domino´s
Mirad que borde,ummm
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Y aquí la de pollo, me chiflan estas dos pizzas!!
Pizza Domino´s
Gustáis?? Ayyy, qué pena que no se puedan hacer todos los días, éso dice mi hija! jajajaja


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