¡Pizza Vazquez- Pizza con chorizo Vazquez!

La pizza de hoy tiene el nombre del ingrediente principal. Vazquez, de Jamones Vazquez. La empresa que se dedica a la producción y comercialización de productos ibéricos, aceptó la colaboración con mi blog hace poco y me mandó un lote  muy molón con productos requete ricos!Hice una masa de pizza, combinando mi mejor receta de masa de pizza con una de las recetas de masa de pizza de Niki, la gatita enamorada, la guapa bloguera Gallega.El resultado una masa  1/2 integral, rica en fibra y muy esponjosa. El relleno, es inedito, con su rico chorizo y la salsa casera, el queso las verduras... ¿os cuento mas? ¡Claro! ¡La receta! :)
Vamos a empezar con una salsa de tomate casera:Ingredientes:100 ml de tomate frito1 cebolla1 pimiento italiano1 cuchara de knrorr en granos1 cucharadita de orégano(50 ml de aceite para freír si queremos guardar para mas tiempo)Modo de preparación:Trituramos la cebolla, junto con el pimiento italiano.Añadimos el tomate frito, el orégano y el knorr y lo mezclamos todo bien. La salsa está lista para utilizarla.Para preparar una cantidad mas grande de esta salsa y luego poder guardarla, tendríamos que freír, a fuego muy lento, en aceite, esta salsa y guardar en botes de cristal .Conseguimos una salsa muy rica, perfecta para untar la masa de pizza, o para utilizar en la preparación de varios platos.Ahora vamos con la masa de la pizza, si os parece:Ingredientes:150 ml agua1 yogur griego natural1 cubito de levadura fresca200 gr de harina integral200 gr de harina blanca(o algo mas si os la pide la masa)1 cucharadita de sal1 cucharadita de orégano
Modo de preparación:Desmigamos la levadura en el agua tibia, añadimos el yogur y dejamos reposar unos 5 minutos.Mientras, tamizamos la harina, añadimos la sal, el orégano, el huevo y al final el agua con yogur y levadura.Mezclamos, y cuando todo este integrado empezamos a amasar. Si vemos que la masa es demasiado blanda, y pide mas harina, podemos añadir mas.Después de amasar, nos resultara una masa muy fácil de manejar, elástica y blandita.Espolvoreamos la bola de masa con harina, la cubrimos con un paño limpio de cocina y la dejamos reposar mas o menos una hora.Mientras nuestra masa esta levando, vamos con los ingredientes del relleno, ¿que os parece?Ingredientes:1pack de chorizos Vazquez150 gr de queso en daditos150 gr de queso rallado emmental1 cucharadita de orégano1 pimiento italiano(ya sabéis que a nosotros nos encanta el pimiento italiano en las pizzas)1/2 conserva de maíz(para dar un bonito color a la pizza)2 huevos batidos
Modo de preparación y montar la pizza:Cortamos los chorizos, el pimiento italiano y guardamos.Extendemos la masa de pizza después que haya doblado su volumen, partimos en dos y preparamos dos discos de masa 27 cm de diámetro.Colocamos las bases de pizza sobre papel para hornear y después dentro de dos bandejas redondas.Untamos las bases con nuestra rica salsa para pizzas.Colocamos las rodajas de pimiento italiano, el chorizo cortado (ser generosos, que saldrá muy muy rico!!), los daditos de queso y al final repartimos un puñado de maíz, el queso rallado emmental y el orégano.Con la ayuda de una botella de ketchup...o otra que tiene dosificador, añadimos el huevo batido.Horneamos durante unos 20 minutos en el horno previamente precalentado a 200 grados.Enjoy it!Salen dos pizzas familiares, con estos ingredientes y de este cantidad de masa de pizza.Esta masa de pizza es tipo americana, con mucha miga, es la que mas nos gusta en casa.Siempre podemos jugar con los ingredientes, pero el chorizo Vazquez es imprescindible...por esto el nombre de la pizza, muy... obvio. :P


Os lo voy a contar todo...sobre Jamones Vazquez!
Jamones Vazquez, empresa ubicada en el municipio de Aracena, junto a Jabugo, en  pleno corazón del Parque Natural  Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Huelva.
Podrá comprar los mejores productos ibéricos, carne ibérica, jamón ibérico de bellota, embutidos ibéricos, etc. a través de su web, www.jamonesvazquez.es o en alguna de sus tiendas ubicadas en Aracena.
También disponen de una red de tiendas llamadas MERCAIBERICO, ubicadas en Huelva y Sevilla. Más información en www.mercaiberico.info