Platos de verano sin cocción

En verano, con el calor que hace, no tenemos ganas de encender fogones, así que os presento nueve recetas que no necesitan cocción.
Espero que os sean de ayuda ya que se trata de eso, de facilitar el trabajo a los que tenemos que estar en la cocina cada día.
(Solo tenéis que pinchar en el nombre y os llevará a la receta)
También podéis ver  menús de verano con invitados  (aquí)

• Tartaleta de salmón con yogur   
• Rollitos de sobresada con nueces  
• Mango con jamón de pato y vinagreta de frambuesas   
• Ensalada refrescante de pomelo, endibias y gambas 
• Tartar de tomate 
• Rosas de salmón con almendra crujiente  
• Crema fría de melón con menta
• Salmorejo o el pan con tomate andaluz 
• Pastel de atún de verano