El 8 de septiembre hice este plumcake de chocolate con motivo del cumpleaños de mi buena amiga Noelia, quién me iba a decir a mi que esa misma tarde nacería mi primer sobrino ... ¡más motivo para hacer un buen bizcocho!
La receta está basada en las propuestas por la colección de repostería de hello kitty, siempre con alguna modificación.
Ingredientes:
- 150 gr de chocolate con leche (nestle)
- 175 gr de mantequilla
- 175 gr de azúcar
- 150 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura royal
- 1 poco de leche
- 1 poco de vainilla azucarada
- 3 yemas de huevo
- nueces al gusto
Preparación:
- Se ponen trocitos de chocolate en un plato y se mete al microondas el tiempo suficiente para que se deshaga
- Luego lo mismo con la mantequilla (necesita menos tiempo)
- Se baten las yemas de huevo y se le añade el azúcar y la vainilla azucarada poco a poco en un bol
- En otro bol vamos tamizando el harina y le añadimos la levadura (yo me quedé escasa de levadura y resultó poco esponjoso, más parecido a un brownie)
- Añadimos poco a poco la harina con la levadura al recipiente con los huevos y el azucar, sin dejar de remover y si es necesario añadiendo un poquito de leche del tiempo para que se mezcle todo mejor.
- Añadimos la mantequilla y el chocolate y seguimos removiendo
- Partimos las nueces en trocitos y los añadimos a la mezcla
- Untamos de aceite un recipiente de horno y vertemos la mezcla final.
- Se mete al horno aproximadamente 1 hora a 180 ºC
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