Pollo a la calabresa

- Condimentar el pollo con pimienta y jengibre rallado.
- Dorar las presas de pollo en el aceite caliente y mantener aparte.
- Incorporar en el mismo aceite el ajo picado y dorarlo ligeramente.
- Poner, nuevamente, el pollo, agregar el agua, donde previamente se disolvió el cubito de caldo de gallina Knorr y dejar cocinar a fuego medio, dando vuelta las presas de vez en cuando.
- Una vez cocido el pollo, agregar el perejil y el ají molido.
- Servir las presas de pollo, acompañadas con arroz hervido al natural.
- También se puede servir con papas fritas o puré de papa.