Pollo al ajillo al estilo emi

Ingredientes:
1 Pollo troceado
1 Cabeza de ajos
1 Rama de tomillo
1 Hoja de laurel
1 Guindilla
9 Pimientos verdes
1 Vaso pequeño de vino blanco semi dulce
Aceite
Sal
Pimienta molida.
Elaboración:
En una sartén, ponemos el aceite junto con los ajos partidos por la mitad,ponemos el laurel,el tomillo y la guindilla,a fuego lento, para que el aceite tome el sabor.
Lavamos el pollo y salpimentamos y lo ponemos en la sartén, también a fuego lento hasta que este dorado, una vez que veamos que el pollo tiene un color tostado, le incorporamos los pimientos,cuando los pimientos los veamos tiernos, le ponemos el vaso de vino y lo dejamos cocer hasta que se evapore el vino.
Se puede servir con patatas fritas o a lo pobre.
                                                         ¡¡ Buen provecho!!