Pollo al horno con tomate

INGREDIENTES

( 4 personas)

un pollo partido en trozos
4 patatas medianas
1 cebolla grande o dos medianas
una lata de tomate triturado
queso rallado
pimienta molida
sal
albahaca
orégano
perejil 
aceite

                   !hola de nuevo! como habéis podido comprobar he estado unos días de vacaciones, como todos los años he estado en mi tierra, Galicia.  Un paraíso, lleno de gente buena y cariñosa. 
Vengo nueva, las pilas cargadas a tope y con grandes proyectos en mi vida, llena de ilusión y optimismo.
                    Pues sin mas voy a prepararos una receta deliciosa y como siempre muy fácil.
                    Comenzamos, encendemos el horno a 200º.
                    Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en círculos finos. Las colocamos en la fuente o bandeja del horno, rociando un pelin de aceite y sal. Ahora hacemos lo mismo con la cebolla.


                    Cogemos el queso rallado y lo colocamos por encima, ahora le toca al tomate triturado. Añadimos sal y orégano.



                    Ya solo nos queda colocar el pollo y aliñarlo con sal, aceite,perejil,  pimienta molida y albahaca. Lo introducimos en el horno a media altura, calor arriba y abajo durante una hora mas o menos. Lo sacamos cuando este tostado.



                    Pues listo, lo servimos en los platos y ...a comer!!!!!!

! buen provecho!