Pollo al limón

          Llevaba tiempo con ganas de hacer esta receta, bueno una de tantas..........porque recetas de pollo al limón hay un montón. Yo esta la saque´de una de las revistas de cocina de lecturas. Tiene un sabor intenso a limón pero si lo comió mi hijo que en cuanto le cambias un poco las recetas ya se queja, es que puede pasar jajaja.          Quizás la salsa que quedó cremosita no este para que mojen aquellos que no les gusta mucho la acidez. Esta es entonces una de muchas, la primera que he probado, que seguiré experimentando con mas si veo que van cambiando las maneras y algunos ingredientes.

Ingredientes:8 muslitos de pollo2 limones1 cabeza de ajos1 cebolla150 ml de vino blanco60 ml de aceite de oliva2 hojas de laurel1/2 cucharadita de romero secopimienta sal

1. Lavamos los limones, los secamos y los cortamos en gajos.
2. Salpimentamos los muslos de pollo.
3. En una cazuela grande calentamos aceite y sofreímos en ella el pollo hasta que se quede dorado por todas sus partes. Lo sacamos y reservamos.
4. Pelamos la cebolla, la cortamos en plumas y añadimos a la cazuela donde habíamos dorado el pollo.
5. Cuando esté blanda añadimos los dientes de ajo por separado y sofreímos un minuto.
6. Añadimos de nuevo el pollo, los limones, el laurel y el tomillo. Sofreímos unos instantes y regamos con el vino.
7. Dejamos que se evapore el vino y añadimos un vaso de agua. 
8. Tapamos y cocemos a fuego medio durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.