Pollo al oloroso

Hoy comidita casera en casa de unos amigos

INGREDIENTES:

1 pollo troceado en cuartos

1 cabeza de ajos

1 cebolla grande

1/2 botella de oloroso

AOVE

sal y pimienta

Salpimentar la carne y sofreír en una cazuela con un poco de aceite, añadir los dientes de ajo sin pelar y la cebolla pelada y picada, y sofreir hasta que la cebolla coja algo de color, añadir el oloroso y cuando rompa a hervir, bajar el fuego y cocinar hasta que pollo esté tierno, si es campero tardará en hacerse un poco más, se puede acompañar con unas patatas, estas están hechas al micro.