Pollo Asado al Pedro Ximenez

Después del atracón de tarta Dobos un rico plato de pollo. En casa nos gusta mucho asado y esta vez al estar preparándolo para asarlo se me ocurrió poner un poco de Pedro Ximenez para ver que tal y quedó muy rico. Os lo recomiendo.

Ingredientes:1 pollo 1 cebolla120 ml  Pedro Ximenez120 ml de vino blanco1 limónsal
Limpiamos el pollo y lo salamos, cortamos la cebolla en juliana y la colocamos en la fuente. Colocamos el pollo encima y echamos por encima los dos vinos. Cortamos el limón a la mitad y lo ponemos dentro de pollo, calentamos el horno a 180º . Hornear 30 minutos, dar la vuelta y otros 30 minutos más. Luego gratinar para que coja el tono dorado. Acompañar de una ensalada, ya tenemos lista la comida de hoy. Además no lleva nada de aceite solo los jugos del pollo. 

Espero que os guste, Besines.