Pollo asado con limón a las hierbas provenzales

Hace unas semanas mi amiga y compañera Carolina de Tomillo, Laurel y otras cosas de comer hizo un pollo asado con naranja y tomillo... que quitaba el sentido. Y como me entro por el ojo nada más verlo, el día que hice yo pollo asado me miré su receta y  la medio copie ya que he cambiado el limón por la naranja y el tomillo por hierbas provenzales pero la esencia de la receta es la misma y tengo que decir que estaba realmente bueno. Sí pincháis en el blog de Carolina os lleva a su receta.

Ingredientes: 
1 pollo entero1 cebolla1 diente de ajo2 cucharaditas de hierbas provenzales2 limones1/2 vaso de aguaaceite olivasal
En un bol ponemos la cebolla y el ajo picado fino, añadimos la hierbas provenzales y la ralladura de un limón y el zumo de medio. Ahora ponemos el pollo ya limpio en una fuente apta para horno, lo salamos y lo embadurnamos con la mezcla del bol, ponemos en su interior el medio limón que nos había sobrado. Metemos en el frigorífico dos horas.Calentar el horno a 180º y metemos el pollo, dejar 30 minutos y dar la vuelta. Echar por encima el zumo del otro limón y medio vaso de agua. Hornear otros 30 minutos. Si estuviera poco dorado poner un poco el gratinador o como yo hice poner 5 minutos con la función ventilador a 200º.Ya tenemos listo nuestro delicioso pollo asado.

Este trozo es el que se comió Alvaro para comer, le encanta el pollo asado.
Besines y feliz fin de semana.