Pollo con almendras

Esta es una de las recetas estrella de la gastronomía china y no me extraña nada porque es un plato muy completo y riquísimo. Ideal para acompañar con un arroz en blanco.

Ingredientes

• 500 gramos de pechuga de pollo troceada.
• 50 gramos de almendras tostadas sin sal (Hacendado).
• 50 mililitros de aceite de oliva.
• Una pizca de pimienta negra.
• Una pizca de pimenta blanca.
• 60 gramos de kétchup (Prima, Orlando…)
• 30 mililitros de salsa de soja sin gluten (Tamari Kikkoman, Fanya…)
• 3 gotitas de Tabasco.
• Una cucharadita de Maizena.
• Un chorrito de caramelo líquido (Hacendado, Helios…)

Preparación

• Poner en el vaso de Thermomix el aceite y programar 4 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
• Agregar el pollo, las pimientas y programar 8 minutos, Temperatura 120, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
• Añadir las almendras, el kétchup, la salsa de soja, la Maizena, el Tabasco, el caramelo y programar 4 minutos y medio, Temperatura 120, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.

¡Buen provecho! ;)

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