Pollo con Hierbabuena

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy diferente pero que seguro os va a gustar y disfrutar.
Ingredientes400g Pechuga de pollo1 Cebolla2 Dientes de ajoHierbabuena `Tomate fritoSalsa BarbacoaAceite de OlivaChampiñonesYSal
Lo primero que vamos a hacer es echar un chorrito de aceite de oliva en la sartén. Cuando tengamos el aceite caliente, echamos la cebolla bien picada y el ajo, sofreímos hasta que quede pochado. Veremos que la cebolla esta pochada echamos la pechuga de pollo cortadas en trozos pequeños y los champiñones, lo hacemos. Cuando este apunto de hacerse echamos primero la hierbabuena sobre el pollo y lo hacemos durante un par de minutos, echamos ahora el tomate frito o también podemos echar tomate triturado natural y un chorrito de salsa barbacoa.
Tendremos un plato diferente pero que está buenísimo.