Pollo con melocotón

Tenía una lata de melocotón y ya no sabía qué hacer con ella.Pensé que con pollo quedaría muy rico, como ya lo he probado en otras ocasiones. Me puse manos a la obra.Y voló el pollo rápidamente de la cazuela.Ingredientes para 4 personas:1  de pollo en trozos2 cebollas4 dientes de ajo1 lata 800 g de melocotón en su jugo 2 cucharadas de salsa de soja2 vasos de caldo de polloPimienta molidaAceite de olivaSal

Elaboración:Pelar y picar las cebollas en trocitos. Los ajos con piel y machacados.Quitar el exceso de grasa del pollo y salpimentar.Poner en una cazuela plana aceite a calentar, añadir los ajos, cuando cojan color retirar. Dorar el pollo en el mismo aceite por todos los lados y que la carne quede tierna. Retirar y reservar.Añadir en el aceite sobrante, incorporar los gajos de melocotón y dorar ligeramente. Retirar y reservar.  Guardar algunos gajos para adornar.Si se sigue teniendo un poco de aceite y si no añadir, poner la cebolla picada y pochar.Agregar la salsa de soja a la cebolla y salpimentar.El resto de la cazuela, cebolla y melocotón triturar al gusto. Volver el triturado a la cazuela, agregar el caldo y el 1/2 vaso del jugo. Incorporar el pollo y cocer 15 minutos a fuego medio.Os dejo otras recetas de pollo con melocotón de Paprika en la cocina.https://paprikaenlacocina.blogspot.com/2014/10/muslos-de-pollo-con-melocoton.htmlhttps://paprikaenlacocina.blogspot.com/2014/02/pechugas-de-pollo-al-curry-con-melocoton.htmlEspero cocinillas que la sugerencia de dulce y salado os guste.