Pollo con salsa de almendras, receta fácil

La receta de pollo con salsa de almendras es una de las recetas que no debería de faltar en tu recetario, ya que aparte de ser un plato muy sabroso, es fácil de preparar. Esta salsa de almendras es una salsa muy tradicional, yo siempre la he probado con aves, como el pollo, el pavo, o incluso codornices, y siempre resalta mucho el sabor de la carne, creo que debería probar a ponerla en algún otro tipo de carne, ya que seguro que quedaría muy bien.
Como siempre el pollo es un alimento que podemos conjugar con todo, o casi , pero con esta salsa de almendras podras ver que es como si estuvieran hechos el uno para el otro. Cuando la pruebas te puede traer algún recuerdo a la salsa pepitoria, aunque un poco mas suave. Otra cosa que hace que esta receta de pollo con salsa sea única, es que es mu fácil de elaborar y tiene un sabor increíble, así que mas puedes pedirle a una receta. Como siempre espero tus comentarios sobre esta receta fácil de pollo con salsa de almendras, si tienes cualquier duda o simplemente quieres comentarme como te ha quedado de buena. Espero que esta receta pollo con salsa de almendras te sirva de idea para preparar el pollo de una forma diferente y sobre todo muy sabrosa.

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Tiempo:

40 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 1 Pollo
• 1 Cebolla
• 300 g de pan rallado
• 2 Dientes de ajo
• 50 g de almendra molida
• 1 Hoja de laurel
• 200 ml de vino blanco
• 300 ml de caldo de pollo
• Agua
• Sal al gusto
• 3 Cda de aceite de oliva

Preparación

• Pela y trocea las cebollas.
• Pela los ajos.
• Trocea el pollo.

Elaboración

En una cazuela echas el aceite y la pones a fuego medio.
Cuando este caliente añades el pollo, le echas sal al gusto y lo fríes bien hasta que quede bien dorado.
Retíralo de la sartén y o reservas.
En la misma sartén añade la cebolla y los ajos, lo sofríes hasta que la cebolla este transparente.
Agrega la almendra, le das una vuelta y añades el pan rallado, lo sofríes durante un par de minutos.
Vierte el contenido de la sartén en la trituradora, le echas un poco de agua y lo trituras bien.
Vierte también el caldo en la trituradora y lo sigues triturando, hasta que no queden trozos grandes.
Vuelve a poner el pollo en la sartén, le añades la hoja de laurel y viertes el vino blanco.
Dejas que reduzca el vino durante 2 minutos.
Vierte el caldo junto con el triturado, lo remueves bien.
Lo dejas a fuego lento durante 20 minutos.
Ya lo tienes preparado.

Consejo

• El tipo de caldo puede ser el que prefieras, de carne o de pollo, o incluso concentrado diluido en agua..
• Si te gusta el picante le puedes sofreír una guindilla.

Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"