Revista Cocina

Pollo con verduras y puré de patata

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
INGREDIENTES:
-1 KG. PECHUGAS POLLO
-SAL
-PIMIENTA
-100 GR. CEBOLLA
-200 GR. CALABACÍN CON PIEL
-3 DIENTES AJO
-100 GR. PIMIENTO VERDE
-100 GR. PIMIENTO ROJO
-PEREJIL
-30 GR. ACEITE
-100 GR. TOMATE NAT. TRITURADO
-60 GR. ZANAHORIA EN RODAJAS
-1 LATA GRANDE DE CHAMPIÑONES ENTEROS
-50 GR. VINO BLANCO
-PASTILLA O CACITO POLLO
-HOJA LAUREL
*PURÉ:
-400 GR. LECHE
-800 GR. PATATAS CHASCADAS PEQUEÑAS
-1/2 CTA. SAL
-25 GR. MANTEQUILLA
-25 GR. ACEITE OLIVA
-PIMIENTA NEGRA
-NUEZ MOSCADA
PREPARACIÓN:
1- CORTAR LAS PECHUGAS EN TROZOS, SALPIMENTAR Y RESERVAR.
2- CEBOLLA, CALABACÍN, AJOS, PIMIENTO VERDE Y ROJO Y PEREJEL, 2 SEG. VEL.5.
3- AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 12 MIN. VAROMA, VEL.1.
4-COLOCAR LA MARIPOSA, TOMATE Y ZANAHORIA, 6 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA.
5- AGREGAR EL POLLO Y CHAMPIÑONES, 5 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA.
6- VINO BLANCO, CACITO O PASTILLA Y LAUREL, 12 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA. RESERVAR.
*PURÉ:
1- SIN LAVAR EL VASO NI LA MARIPOSA, LECHE , PATATAS Y SAL, 25 MIN. 90º, VEL.CUCHARA.
2- AÑADIR LA MANTEQUILLA, ACEITE, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA Y TRITURAR CON LA MARIPOSA PUESTA UNOS 20 SEG. VEL.3.
SERVIR EL POLLO CON VERDURAS, ACOMPAÑADO DE MONTONCITOS DE PURÉ Y SALSA.
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
VERDURAS SIN PICAR
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
VERDURAS PARA EL SOFRITO PICADAS UN POCO GRUESAS
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
SOFRITO LISTO
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
COLOCAMOS LA MARIPOSA Y AGREGAMOS EL TOMATE Y ZANAHORIA
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
YA SOFRITO EL CONJUNTO DE VERDURAS
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
AÑADIMOS EL POLLO Y CHAMPIÑONES Y SOFREÍMOS UN POCO
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
AÑADIMOS EL VINO BLANCO, LAUREL Y CACITO
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
CUANDO EL POLLO CON VERDURAS ESTÁ GUISADO LO RESERVAMOS
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
SIN LAVAR EL VASO NI LA MARIPOSA, HACEMOS EL PURÉ DE PATATAS
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
YA TRITURADO, YO LO METO EN UNA MANGA CON BOQUILLA RIZADA, QUEDA MÁS BONITO
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
SERVIMOS EL POLLO CON VERDURAS
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
ACOMPAÑAMOS CON MONTONCITOS DE PURÉ
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
UN PLATO MUY SENCILLO Y COMPLETO
POLLO CON VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
SANO, RICO, ECONÓMICO Y COMPLETO, VERDAD????? ASÍ ME LO HACÍA MI MADRE, MÁS O MENOS, CON MIS TUNEOS, DELICIOSOOOOO!!!!!!

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