Pollo en Salsa de Mostaza a la Cerveza

    Vuelvo a editar ésta entrada porque me consta que sois muchos los nuevos seguidores del Bloguico que todavía no controláis el índice de recetas y que preferís recibir las suscripciones en vuestros correos.

    Y como estoy encontrando productos fabulosos que son un descubrimiento en mi cocina... vengo a contároslo. Así que he vuelto a hacer esta delicia de plato, con fotos nuevas para que os entre ganas de prepararlo....jajajjajaaja.

     El plato de hoy un guiso de pollo con salsa de mostaza y cerveza. 

    La mostaza que he utilizado es la antigua, que en la boca no se nota nada las bolitas de la misma, pero que a la vista nos deja ésta delicia...
    Ingredientes para 2 personas:

• Pollo troceado
• 1 vaso de cerveza
• 1 cucharada sopera de mostaza antigua Maille
• 1 cebolla
• Laurel
• Patatas fritas para acompañar

   Freímos el pollo en una olla con aceite de oliva hasta que dore:   Añadimos la cebolla cortada y las hojas de laurel -he puesto 2 porque eran pequeñas- y freímos hasta que la cebolla esté pochada:    Añadimos la cerveza:    La medida es algo más de un vaso, suelo hecharle hasta que cubra el pollo:
    He utilizado para éste plato la mostaza antigua de Maille, tiene un sabor fuerte y al llevar los granos de mostaza -que se mantienen perfectamente después de la cocción- da un aspecto espectacular a nuestros platos.    Cuando la cerveza haya evaporado, añadimos la cucharada de mostaza:
    Damos unas vueltas para que la mostaza se suelte:
    Echamos un chorritode agua:  Y dejamos que reduzca la salsa:En unos 15 minutos aproximadamente la tendremos perfecta. Como lleva el alcohol de la cerveza y el vinagre de la mostaza, la carne se cocina mucho antes:
    Freímos las patatas en abundante aceite y emplatamos...