Pollo especiado con calabacín

Un plato lleno de sabores e ideal para una dieta sana. Espero que os guste!
- Picar una pechuga de pollo en trozos de bocado, salpimentar y dejar macerando con el zumo de ½ limón. 
- Mezclar las especias: ½ cdta. de comino en polvo, ½ cdta. de cúrcuma, ½ cdta. de jengibre molido, 1 diente de ajo picado y ¼ cdta. de pimentón picante. 
- En una sartén con una cuch. de aceite de oliva, dorar los trozos de pollo escurridos del zumo, hasta que esté dorado. Añadir las especias y mezclar bien. Añadir 1 calabacín lavado y troceado, y seguir salteando. Añadir 3 tomates pelados y picados y un poco de cilantro fresco. Tapar la sartén y dejar hasta que el calabacín esté tierno y espese la salsa. Angie