Pollo guisado al limón

Esta receta peca de sencilla pero con un gran sabor.
Es la típica receta que saca de mas de un apuro ya que es rápida de hacer y no necesita horno pero no por eso deja de ser una receta de diez.

Cuando nos dijeron que uno de los ingredientes en el reto Color y sabor de temporada era el limón me acordé de esta receta, mas que nada porque me hallaba en un momento de poco tiempo libre y necesitaba hacer algo de carne para acompañarla con unas patatas panaderas.
Si para este reto el ingrediente principal es el limón tengo que decir que en este caso lo es, si lo hacéis veréis que el sabor principal es el limón pero que casa tan bien con esta forma de comer el pollo que todos repiten y os aseguro que 8 muslitos son pocos...

Pollo guisado al limón

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo o 4 cuartos de pollo, 
• 1 cabeza de ajos, 
• 2 limones, 
• tomillo (cantidad al gusto, pero suficiente para que deje su aroma y sabor en el asado), 
• pimienta negra, 
• aceite de oliva virgen extra, 
• sal. 

Elaboración:

1. Se fríen los dientes de ajo limpios.
2. Cuando empiecen a dorar se añade los muslitos de pollo con su piel y se agrega los limones, uno en rodajas y el otro en zumo, también los demás ingredientes.
   
3. Se deja guisar hasta que esté en su punto de tierno pero que no llegue a romperse. Este guiso no tiene mas misterio. 
4. Se puede acompañar de unas patatas panaderas o lo que mas nos guste teniendo en cuenta que el sabor predominante es el limón.

Nos vemos en el próximo: