Polos de yogur y cerezas

Unos polos refrescantes, ligeros y con las vitaminas de las frutas, un acierto para los días de calor.Puedes utilizar cualquier fruta de vuestra preferencia.

INGREDIENTES:

200 gr. de cerezas

375 gr. de yogurt
100 gr. de azúcar
20 gr. de azúcar morena
240 ml. de agua
1 cda. de miel
1 cdta. de zumo de limón

PREPARACIÓN:

Ponemos en un cazo el agua y los dos tipos del azúcar, y lo dejamos cocer a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir y el azúcar haya quedado disuelto completamente. Dejamos enfriar a temperatura ambiente nuestro jarabe.

Ponemos en un bol el yogurt junto con la miel, el jarabe y el zumo de limón, lo batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Ahora antes de rellenar nuestros moldes, podemos optar por incluir las cerezas enteras o ligeramente trituradas (no batidas, sólo trituradas suavemente con un tenedor) 

Seguidamente añadimos la mezcla a los moldes que vayamos a utilizar y lo vamos intercalando con las cerezas, insertamos el palo para los polos y lo congelamos durante unas 5 horas mínimo antes de tomarlos.

fuente: food and cook