Revista Cocina

Potaje de garbanzos con patatas olla GM

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
Plato de cuchareo estupendo, Potaje de garbanzos con patatas, y preparar un buen pan, jeejeje. Olla GM.
Potaje de garbanzos con patatas olla GM Ana Sevilla
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Potaje de garbanzos con patatas olla GM
Primer libro publicado para olla GM (E y F), si quieres información: [email protected]
Ingredientes:
-1/2  cebolla
-2 dientes ajo
-1/2 pimiento rojo
-1 pimiento verde italiano
- aceite
-1/2 vasito medidor tomate nat. triturado
-500-600 gr. patatas chascadas
-1 cta. postre pimentón
-140 gr. chorizo fresco en tacos (2 chorizos)
-4-5 vasitos medidores agua
-comino molido
-1 hoja laurel
-cacito o pastilla carne
-sal
-400 gr. garbanzos cocidos
Preparación:
1- Picar menudo la cebolla, ajos, pimiento rojo y verde,  y sofreír hasta que esté blando.
2- Añadir el tomate triturado, remover, y válvula cerrada, menú turbo, 3 min.130º, alta presión.  Después, podéis triturar un poco las verduras con un poco de agua, si no os gusta notarlas.
3- Agregar las patatas chascadas, pimentón, y chorizo en tacos y sofreír un minuto removiendo.
4- A continuación el agua,  comino, laurel, cacito o pastilla, sal y chorizo, válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos, 130º, media presión.
5- Agregar los garbanzos, remover y  válvula cerrada, menú guiso, 1 minuto, media presión, 130º. Dejar reposar unos minutos y servir bien calientes.
*Podéis dejar el caldo más espesito, chafando alguna patata .
Potaje de garbanzos con patatas olla GM
Hacer el sofrito
Potaje de garbanzos con patatas olla GM
Añadir el tomate
Potaje de garbanzos con patatas olla GM
Bien pochadito
Potaje de garbanzos con patatas olla GM
Sofreir un poco las patatas
Potaje de garbanzos con patatas olla GM
Sólo que se mezclen los sabores
Potaje de garbanzos con patatas olla GM
Una vez cocidas las patatas
Potaje de garbanzos con patatas olla GM
Añadir los garbanzos y guisar un poquito para que todo tome sabor
Potaje de garbanzos con patatas olla GM
Dejar reposar unos minutos y chafar alguna patata contra las paredes de la cubeta, así queda el caldo mas trabadito.
Potaje de garbanzos con patatas olla GM

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