“PREPARADOS PARA VOLVER”, el documental

Hoy quiero presentarte este inspirador documental sobre la situación tras el Covid-19 que está atravesando el sector de la Gastronomía y Hostelería en España.

Protagonizado por algunas de las figuras más relevantes de la industria y rodado de forma telemática durante los días de confinamiento, supone un grito de ayuda para un sector que hoy en día está en estado crítico como consecuencia de estas largas semanas que los españoles han estado sin poder salir de sus hogares, una situación muy distinta a la que se ha vivido en Suecia, por ejemplo, o incluso de como ha afectado al turismo, que tanto ha dado de que hablar ultimamente.

El documental, con creatividad de la agencia Placé y producido por Vietnam Estudio se centra en el impacto sobre la economía y el empleo, abordando temas tan relevantes como la gestión de equipos en situaciones complejas, buscando el papel humano de la hostelería en la crisis sanitaria y, sobre todo el camino para superar la crisis afrontando la reapertura de una industria que atraviesa su momento más complicado.

Con la aparición de compañeros del sector como la chef Carme Ruscalleda (la cocinera con más estrellas Michelín del mundo y que muchos cocineros en Suecia tienen como gran referente), el profesor de la Basque Culinary Center, consultor y asesor gastronómico Luis Arrufat; el chef Rafa Zafra, propietario de Estimar y chef ejecutivo en Heart; La chef Samanta Vallejo-Najera, jurado en el programa Master Chef y fundadora de Samantha de España Catering, César Galán, fundador de la asesoría gastronómica Limón y Sal y Head Chef del restaurant Can Truy, Anabel Hernández, Insider & Head Concierge del Hotel W Ibiza, la chef Montse Estruch, propietaria de El Cingle; Xavi Alba, jefe de sala del restaurante galardonado con una estrella Michelín, Tickets.

Pues todos ellos junto a otros muchos profesionales más, tratan en este documental de dar con las claves que escriban una nueva hoja de ruta ante un futuro más que incierto y delicado que nunca.

¿Cómo puede ayudar el sector de la hostelería a la crisis sanitaria? ¿Cómo será la reapertura de esta industria clave en España? ¿Qué pasará después del estado de alarma? “Preparados para volver”  intentará dar respuesta  a estas y otras preguntas a través de la visión de algunos de los chefs más reconocidos de nuestro país.

Aquí puedes ver un pequeño trailer para que te hagas una idea de lo que trata todo el documental…

 … me parece que solo por conocer de primera mano la opinión de tan reconocidos profesionales del sector gastronómico y hostelero, vale la pena verlo ¿no crees?

ASí que si quieres ver el documental completo, no esperes mucho más, ya que lleva un mes en la plataforma www.preparadosparavolver.com.

Para terminar solo comentarte que con este documental se pretende convertir en una herramienta más para los negocios de Hostelería y Turismo, que han tenido que cerrar sus puertas debido a esta crisis sin precedentes que hemos sufrido en todo el mundo.

Espero que te resulte interesante…

Pablo

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