PRODUCTOS DE LA REGION...........(Quesos)

QUESUCO DE GURIEZO.-
Lácteos Ruiz Francos S.L.
Barrio El Puente 46, Guriezo 
39788 Cantabria.
Telf. 942 850 052

RECETA.- QUESUCO DE GURIEZO CON CARNE DE MEMBRILLO, NUECES Y PASAS.-

Somos una tierra con una amplia tradición lechera, durante mucho tiempo fuimos la suministradora de leche del país, de ahí que seamos también una tierra de quesos, quesos naturales y variados. Hoy os traigo un queso fresco mezcla de leche de vaca y oveja, elaborado en la zona oriental de Cantabria, limítrofe con Euskadi, en el valle del rió Aguera y  en su capital Guriezo. QUESUCO DE GURIEZO, elaborado por la empresa familiar de Lácteos Ruiz Francos.

Foto propia de "El Club de La Puchera"

Elaborado con dos leches (de vaca y de oveja), es una queso de sabor con cuerpo mas fuerte que el de un típico queso fresco, color blanco crema muy suave, textura mas gruesa que le queso fresco de leche de vaca únicamente. Tiene personalidad propia este queso, que combina muy bien en salado con unas anchoas y en dulce con una mermelada de membrillo o unos higos caramelizados.

Foto propia de "El Club de La Puchera"

Yo le he utilizado hoy, como postre aprovechando la "carne" de membrillo que elabore ayer y unas nueces, uvas pasa y un toque de miel multiflora natural de la comarca del Alto de Campoo. Consiguiendo un postre exquisito o una merienda de otoño para recuperar fuerzas despues de un paseo al atardecer...

Foto propia de "El Club de La Puchera"

RECETA.-
QUESUCO DE GURIEZO CON CARNE DE MEMBRILLO, NUECES Y UVAS PASAS.-
Ingredientes:

• Quesuco de Guriezo (unos 200 gramos).
• Carne de Membrillo (100 gramos).
• Miel multiflora natural.
• Uvas pasas.
• Nueces.

PARA VER LA RECETA COMPLETA (Pulsar aqui) EN EL RECETARIO.-

Foto propia de "El Club de La Puchera"