La canela le gusta a todo el mundo, o casi, por su sabor y olor. Es muy utilizada para aromatizar postres, en la cocina árabe es una especie muy utilizada incluso en platos salados. Se extrae de la corteza del árbol del mismo nombre. La canela es originaria de Sri Lanka, la antigua Ceylán. Hoy en día se cultiva en otros países de clima cálido, como la India, Birmania, Malasia o Brasil. Los Antiguos Egipcios ya la utilizaban por sus propiedades para la salud, también era utilizada en la Antigua Roma y Grecia. Espolvoréala sobre productos lácteos, en leche, café, en compotas, utilízala para cocinar tus platos o prepara una infusión con ella.
Hoy repasamos las propiedades de la canela:- Según algunos estudios reduce los niveles de azúcar en la sangre.
- Contiene, calcio, hierro, potasio, fósforo y fibra, también, vitamina C y B1.
- Ayuda a detener las náuseas y vómitos.
- Mejora la circulación sanguínea.
- Regula la menstruación.
- Tiene fama de ser un gran afrodisíaco.
- La canela evita los gases y ayuda a eliminarlos.
- Reduce la tos, los síntomas del resfriado, alivia la congestión nasal y baja la fiebre en caso de gripe.
- Ayuda a realizar la digestión y es un buen antiácido natural.
- Tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
- Ayuda a reducir el nivel de colesterol.
- Es una de las especias con más contenido en antioxidantes, gracias a su concentración en fenólicos, comparables a los del vino tinto, y de flavonoides, similares a los que contienen los arándanos.
- El aceite de canela evita el crecimiento de hongos.
- Tiene un efecto relajante, ayuda a eliminar el estrés. La mejor forma de utilizar el aceite de canela para relajarnos es darte un masaje con el, además, hidrata la piel y la nutre.
Contraindicaciones: Si estas embarazadas no consumas canela, la canela puede provocar abortos, al estimular los movimientos del útero.
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